Конкурс

Приймак Татьяна, Краснодарский край, Динской район, ст. Новотитаровская

Продукты: 0,5 кг картофеля, 200 г колбасы «Салями финская с можжевельником» — «Секреты Мастеров», 40 г твёрдого сыра, 4 яйца, зелень, соль по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление: картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать. Картофель и лук соединить, выложить на предварительно разогретую сковороду  с растительным маслом и обжарить. Обжаренные овощи переложить на смазанный маслом противень. Салями порезать кубиками и добавить к картофелю и луку. Яйца взбить и залить картофельную массу. Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать им блюдо. Выпекать в духовке при  температуре 180 градусов, 5-7 минут. Перед подачей на стол посыпать тортилью рубленой зеленью.

Советы: в блюдо можно добавить немного обжаренных и порезанных грибов. Из зелени рекомендую кинзу или укроп. За счёт вкуса «Салями финской с можжевельником» блюдо приобретает приятный аромат.

Терентьева Татьяна, г. Таганрог

Продукты: 12 яиц, 350 г колбасы «Баварская с миндалём» — «Секреты Мастеров», 150 г твёрдого сыра, 12 шт. мелких помидоров, 150 г майонеза, зелень.

Приготовление: сыр натереть на тёрке, помидоры, колбасу, яйца, сваренные вкрутую, порезать кубиками. Всё перемешать, заправить майонезом, украсить зеленью.

Клёпова Тамара Витальевна, г. Ростов-на-Дону

Продукты: 200 г колбасы «Секреты Мастеров» «Старорусская с хреном и чесноком», 4 средние картофелины, 4 варёных яйца, 300 г свежих грибов (шампиньоны), небольшой пучок зелёного лука, небольшой пучок укропа или петрушки, зубчик чеснока, растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу, майонез.

Приготовление: картофель очистить, помыть, обсушить, нарезать крупной соломкой, обжарить на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Остудить. Колбасу нарезать длинной соломкой. Яйца почистить. Отделить белки от желтков. Белки нарезать вдоль соломкой. Желтки растереть с чайной ложкой майонеза. Добавить мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Грибы отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить, нарезать длинной соломкой.

Большое плоское блюдо смазать майонезом. Все слои нужно класть на блюдо, не утрамбовывая, слегка поперчить, чтобы создавалась имитация палочек и веточек в вороньем гнезде. Положить слой жареного картофеля, смазать майонезом. Затем — слой колбасы, майонез. Далее уложить грибы в форме кольца, также смазать майонезом. Получилось «гнездо». Из желтковой массы сформировать удлиненные шарики «вороньи яйца». Уложить их в «гнездо». Перышки зелёного лука нарезать на полоски длиной 4-5 см. Украсить «гнездо» сверху и по бокам зелёным луком.

Константинова Татьяна Владимировна, г. Ставрополь

Солянку можно варить как на мясном, так и на овощном бульоне.

Приготовление: 3 крупных очищенных картофелины режем кубиками, когда закипит вода — добавляем половину мелко нарезанного небольшого вилка капусты. Пока это всё кипит, готовим пережарку: морковь, лук, свеклу режем тонкими ломтиками, жарим на растительном масле 4-5 минут, добавляем 1 стакан томатного сока. Когда всё закипит, выливаем в кастрюлю с бульоном, добавляем 1 столовую ложку соли и лавровый лист. Кипятим 5 минут. Рубим мелко зелень, 100 г копчёной колбасы «Секреты Мастеров» — «Сервелат венгерский с паприкой» режем мелкими квадратиками, бросаем в бульон. Через 5 минут солянка готова. Перед подачей на стол добавить в каждую тарелку дольку лимона и 2 оливки.

Брезжунова Алла Викторовна, г. Ростов-на-Дону

Крупные шампиньоны помыть, почистить, вырезать ножки. Шляпки грибов разложить на сковороде, смазанной растительным маслом. Грибные ножки мелко нарезать и обжарить на растительном масле с луком. Мелко нарезанную колбасу «Секреты Мастеров» — Сервелат немецкий с горчицей добавить к жареным грибам. Этим фаршем наполнить грибные шляпки, полить майонезом и посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке 25-30 мин. Блюдо можно подавать и горячим и холодным!

Гончарова Наталья, г. Ростов-на-Дону

Продукты: Сыр 50 г, 100 г «Секреты Мастеров» «Окорок Старорусский» с хреном и чесноком, 100 г колбасы варено-копченая «Секреты Мастеров» «Сервелат Греческий» с грецким орехом, 1 пучок зеленого салата, 2 средние моркови.
Соус: 2 столовые ложки растительного масла, сок половины лимона, горчица, соль.

Приготовление: сыр натереть на терке. Окорок и сервелат мелко нарезать, нарезать зеленый салат, натереть морковь. Все перемешать и заправить соусом.

Столповская Людмила Валентиновна, г. Ростов-на-Дону

Продукты: упаковка куриных грудок, 2 красных болгарских перца, 100-150 г сервелат австрийский с тмином «Секреты Мастеров», 10 шт. чёрных оливок и 10 шт. зелёных оливок, пучок базилика.

Приготовление: куриные грудки нарезать вдоль, распластать и хорошенько отбить. Уложить на отбитое филе листочки базилика, затем нарезанного «Сервелата австрийского «Секреты Мастеров». Полоски из печёного красного перца положить поверх в/к колбасы австрийский сервелат, оливки чередуя по цвету, нанизать на деревянную шпажку, положить на филе, свернуть мясо рулетиками. Затем смазать маслом, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Готовые рулетики остудить, вынуть шпажки и нарезать кусочками.

Магомедова Наталья, Ростовская область, ст. Багаевская

Для теста: 2 стакана муки, 200 г масла сливочного или маргарин, 200 г сметаны, соль.
Для начинки: Деликатесы «Секреты Мастеров» «Рулет Финский» с можжевельником, лук, помидор, сыр, майонез.

Приготовление: смешать масло, сметану, щепотку соли и муку в однородную массу. Поставить в холодильник на 20 минут. Распределить тесто по форме, оставив небольшие бортики вверху. Порезать кружочками лук и разложить на тесто. Порезать деликатес соломкой и выложить на лук, порезать кружочками помидор и положить на деликатес, смазать майонезом и сверху посыпать тертым сыром. Выпекать пиццу в духовке до готовности.

Спивак Яков Викторович, г. Ростов-на-Дону

Отварить яйца вкрутую, разрезать  вдоль на половинки. Желтки отделить и растереть с мелко нарезанной колбасой «Секреты Мастеров» —  «Окорок старорусский с хреном и чесноком», добавить зелень укропа и майонез. Заполнить половинки начинкой, украсить тёртой морковью. На блюдо выложить листья салата, а на них фаршированные яйца.

Диденко Тамара Александровна, г. Ростов-на-Дону

Нарезаем мелкими кусочками «Рульку немецкую с горчицей» — «Секреты Мастеров», варим из нее бульон, добавляем замоченный ранее горох, пассерованные овощи (морковь, сельдерей, лук репчатый) и варим до готовности. При подаче на стол добавляем зелень и кусочек сливочного масла.